Комплектовщик

Получаю накладную от экспедитора пищевой продукции для упаковки готовой продукции и последующей укладки в стеллажи для выполнения заявок от магазинов, слежу за наличием упаковочных материалов, термопленки, этикеток с составом и наклеек со штрих-кодами на все виды продукции, подлежащей упаковки. Подготавливают перед началом упаковывания по количеству согласно накладной полученной от экспедитора пищевой продукции, этикетки с названием и составом продукции, проверяю и отбраковываю в процессе работы готовую продукцию по органолептические признакам, произвожу нарезку готовой продукции при помощи машинки для нарезки хлеба в количестве согласно заявленного списка в накладной. Упаковываю, согласно заявленного списка в накладной при помощи технологического оборудования готовую продукцию с последующим закрытием пакета при помощи клипсатора. Приобрела новую профессию, новые знания и навыки.

Подготовка сырья к производству, ведение процесса изготовления кондитерских изделий, приготовление различных видов теста, заготовок, отвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре, замес теста, проминка, раскатка до определённой толщины, подсыпка мукой теста. Взвешивание полуфабрикатов, раскатка на листы и формы. Изготовление мелкоштучных хлебобулочных изделий, укладка готовой продукции в лотки и сдача в экспедиторскую. После окончании смены делала отчёт за проделанную смену по использованию сырья. Приобрела знания кондитерского дела, получила 2 разряд кондитера.